Đậu đen, hay còn gọi là đậu đỏ, là loại ngũ cốc cung cấp nhiều chất dinh dưỡng. Đậu đen rất phổ biến tại Việt Nam nhưng ít ai biết các dụng của loại hạt này nếu sử dụng đều đặn. Đây là thực phẩm có sẵn có thể dùng quanh năm. Đây cũng là nguồn thực phẩm ngon miệng và có lợi cho sức khỏe.

1. Đậu đen giúp cho mái tóc bóng đẹp.

Một mái tóc mượt mà và thanh lịch là biểu tượng của sức sống trẻ trung. Ngày nay, nhiều người trẻ ngày nay bị khô tóc, rụng tóc. Nếu bạn muốn duy trì mái tóc đẹp, hãy ăn nhiều đậu. Vì protein thực vật có trong đó sẽ giúp tóc chắc khỏe, bóng mượt hơn.

2. Phòng ngừa bệnh tim mạch và mạch máu não.

Một nghiên cứu được thực hiện ở 16.000 đàn ông trung tuổi thuộc 7 quốc gia trong vòng 25 năm. Nghiên cứu do các nhà khoa học quốc tế thực hiện cho thấy: những người ăn nhiều đậu giảm được tới 82% nguy cơ mắc bệnh tim mạch, so với nhóm người ăn ít thực phẩm nói trên.

Lợi thế của loại hạt này là cung cấp chất xơ, folate và magie. Các chất này giúp làm giảm hormocystein – sản phẩm trung gian không có lợi cho quá trình chuyển hóa. Hormocystein tăng thì rủi ro mắc bệnh tim, đột quỵ là rất lớn.

3. Cải thiện táo bón.

Táo bón là một bệnh đường ruột phổ biến. Để cải thiện táo bón, ăn đậu đen là một lựa chọn tốt vì nó có thể làm tăng nhu động ruột.

Có thể bạn cần biết.  Mẹo chăm sóc sức khỏe khi thay đổi thời tiết đột ngột.

4. Phòng chống bệnh tiểu đường.

Do tác dụng kháng viêm và giảm mỡ nên đậu đen có khả năng hỗ trợ điều trị tiểu đường tốt. Hạt Đậu đồng thời hạn chế tối đa các di chứng do căn bệnh này gây ra. Với hàm lượng 53,3% chất đường bột, 24,2% chất đạm và chất xơ. Đỗ đen là lựa chọn rất tốt cho người bị tiểu đường.

5. Giải độc bằng đậu đen.

Trong rất nhiều thực phẩm có chất bảo quản có thể gây nhức đầu, tăng nhịp tim, giảm tập trung với người cơ địa nhạy cảm. Đậu đen có tác dụng khử độc rất tốt.

 

Lưu ý khi dùng:

  • Hạt Đậu bổ thận nhưng nếu người mắc bệnh thận nặng lại không nên ăn. Vì đây là thực phẩm không dễ tiêu hoá. Nếu ăn nhiều có thể dẫn đến tình trạng bệnh thận tăng nặng hơn.
  • Trẻ em nhỏ tuổi, người bị thận dương hư, người dị ứng với đậu đen cũng không nên ăn.
  • Món đậu đen rang nóng sẽ chuyển sang tính nhiệt, ăn nhiều dễ gây bốc hỏa, khuyến cáo món này nên ăn với lượng vừa phải.
  • Không nên kết hợp sử dụng với cách trộn cùng sữa, rau bina, đậu thầu dầu, ngũ sâm….
  • Người đang sử dụng thuốc đông y cũng không nên ăn đậu đen và đậu nành đề phòng ngộ độc hoặc ảnh hưởng đến tiêu hoá.

Chăm sóc sức khỏe tại nhà với thực phẩm đậu đen là rất tốt cho sức khỏe của gia đình bạn.

Có thể bạn cần biết.  Chăm sóc sức khỏe cho trẻ em vào mùa hè

 

Theo An An.